HOUTEN – Sinds twee weken is er op het Eiland van Schalkwijk Beleefboerderij ‘Buiten’ geopend. Een hypermoderne boerderij, waar iedereen een kijkje mag komen nemen. Inclusief boerderijwinkel, speeltuin en horecaterras. “We willen stad en platteland, boer en burger, dichter bij elkaar brengen.”

Elmar Hogendoorn is initiatiefnemer van de nieuwe beleefboerderij ‘Buiten’ in Schalkwijk. Donderdag was hij te gast in het radioprogramma ‘Bijna Weekend’ van omroep Lekstroom. “We willen boer en burger dichter bij elkaar brengen door op een positieve manier te laten zien hoe we eerlijke producten produceren. We hebben een modern bedrijf dat weinig stikstof uitstoot.”

Kloof
Door de tijd heen is er een kloof ontstaan tussen stad en platteland. “Die proberen wij te dichten door te laten zien hoe we produceren. Ook zien we het belang van meer buiten zijn en in beweging blijven. Door de boerderij open te stellen, nodigen we mensen uit naar het buitengebied te komen en te genieten van de speeltuin en gezond voedsel, waarbij de dieren die daarvoor zorgen goed behandeld worden.”

Kringlooplandbouw
Beleefboerderij ‘Buiten’ werkt met de nieuwste technieken, zoals een melkrobot en een handschuifrobot. “Dat is voor de nieuwe generatie ook interessant om te zien. Ik kan op m’n telefoon eerder zien of er iets mis is met een koe, dan dat de koe het zelf merkt.” Tijdens het melken wordt er van alles gemeten. De boerderij is zodanig ingericht dat men in de richting komt van kringlooplandbouw. “Alles wordt gemeten. Zo zien we aan de uitwerpselen van de koeien welke voedingsstoffen ze meer of minder nodig hebben.”

Beleefboerderij Buiten is te vinden aan Kanaaldijk-zuid 14 in Schalkwijk. Meer informatie op de website .

De uitzending is hier terug te luisteren.

Foto: Beleefboerderij Buiten