NIEUWEGEIN – Studenten van het Horeca & Toerisme College in Nieuwegein hebben een podiumplek behaald tijdens de landelijke vakwedstrijd Talent van de Toekomst 2026. De wedstrijd vond plaats op 13 april in het Miele Experience Center in Vianen. Het koksteam eindigde op de derde plaats.
Aan de wedstrijd deden zo’n 75 studenten mee uit heel Nederland. Zij kwamen uit verschillende horecaopleidingen en namen deel in twee onderdelen: koken en bediening. Ook het Horeca & Toerisme College uit Nieuwegein was in beide categorieën vertegenwoordigd.
Wedstrijd onder hoge druk
Tijdens de wedstrijd moesten studenten werken in praktijksituaties. Met tijdsdruk en beoordeling van ervaren en bekende chefs, ook wel de jury. De opdracht was om een vijfgangenmenu te maken voor negen personen. En dit alles moesten ze maken met ingrediënten die kwamen uit een zogeheten ‘black box’, waardoor de studenten vooraf niet wisten waarmee zij zouden werken. Daarbij lette de jury op smaak, techniek en presentatie in het eindresultaat. Ook het bedieningsteam had een opdracht: zij hielden zich bezig met het ontvangen van gasten, moesten wijnen herkennen, combinaties maken met gerechten en een alcoholvrij drankje bedenken.
In de prijzen
De twee teams maakten volgens de organisatie een sterke indruk. Het koksteam, bestaande uit Tayke Oonk, Arend Verkerke en Jeftha Hammink, wist zich goed te onderscheiden en behaalde de derde plaats.
Trots op resultaat
Docent Ko Miltenburg van de opleiding in Nieuwegein noemt de prestatie belangrijk voor de ontwikkeling van de studenten: “Onze studenten hebben laten zien dat ze onder druk kunnen presteren en echt vakmanschap in huis hebben. De inzet en samenwerking waren van hoog niveau en dit resultaat is daar een mooie bevestiging van.”
Beeld: Horeca & Toerisme College in Nieuwegein
