HOUTEN – Restaurant Kasteel Heemstede in Houten mag zijn Michelinster houden. Dat werd maandag 6 oktober bekendgemaakt tijdens de Michelin-uitreiking in Maastricht.

Sinds 2021 heeft het restaurant een Michelinster. Zo’n ster is erg belangrijk voor restaurants. Het laat zien dat een restaurant van uitzonderlijke kwaliteit is. Chefkok Ollie Schuiling, die aan het roer van het restaurant staat, zei toen ze de ster voor het eerst kregen al dat Michelin ontzettend belangrijk is in zijn leven. Daarom is het extra mooi dat het restaurant deze ster ook dit jaar mag houden.

In totaal telt de Michelingids 501 Nederlandse restaurants, waarvan er 98 in het bezit zijn van één ster. Kasteel Heemstede is het enige restaurant in de Lekstroomregio dat een Michelinster heeft. Het restaurant is gevestigd in een gerestaureerd 17e-eeuws kasteel met gerechten van topkwaliteit. De Michelingids roemt de ook de wijnkaart en de combinatie van eten en wijnen.

Foto: Michielverbeek, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons