LOPIK – Na een succesvolle editie van de Open Voedselbossendag in de provincie Utrecht, is er nu een landelijke versie met als thema ‘oogst’. Maar liefst zeventien voedselbossen in de provincie Utrecht haken op 5 september aan: een record volgens Natuur- en Milieufederatie Utrecht. Daaronder Velics Voedselbos in Lopik.
Velics, gelegen tussen de Lekdijk West en de M.A. Reinaldaweg, wordt sinds 2023 omgevormd van appel- en peren boomgaard naar voedselbos. “Het heeft circa vijf tot zeven jaar nodig voor je significante opbrengst hebt van een voedselbos”, legt Sacha Kersten, co-beheerder van het voeselbos uit. “En dat wordt in de loop der tijd steeds meer.
Nieuw concept
“Voedselbossen zijn een nieuw concept in de maatschappij”, geeft ze aan. Mede om die reden vindt Velics het ook belangrijk om mee te doen aan de Open Voedselbossendag. “Er valt nog heel veel over te vertellen en uit te leggen”, aldus Kersten. “Voor voedsel in de supermarkt zijn pesticiden of water nodig of transport van ver weg. Wij gebruiken in het voedselbos geen pesticiden of gifstoffen. Er zijn geen meststoffen nodig en misschien op termijn geen water. Al die dingen komen samen in een voedselbos. Mensen leren hier hoe je duurzaam voedsel kunt produceren.” Zodra er in de toekomst voldoende opbrengst is, worden restaurants en verwerkers in de omgeving benaderd voor samenwerking. “Zodat we de transportkilometers zo laag mogelijk houden”, verduidelijkt Kersten. “Maar we denken ook na over een pluk-abonnement of zelfoogst.”
Thee en bakken met appels en peren
Het thema is dit jaar ‘oogst’ en tijdens de open dag kunnen mensen in diverse voedselbossen ontdekken welke planten, kruiden, bessen, noten en vruchten eetbaar zijn en wat je daar thuis mee kunt maken. In Velics zijn circa honderd verschillende bomen, planten en struiken vinden, die zijn opgedeeld in verschillende lagen. “De eerste laag is de kruidlaag”, geeft Kersten aan. “Er zijn heel veel verschillende kruiden die bomen en struiken helpen om te groeien. Daar hebben we thee van gemaakt en die kunnen mensen meenemen.” “Ook worden er dingen gebakken met appels en peren uit de boomgaard, die mensen kunnten proeven,” vult Kersten aan. “En mensen kunnen zelf plukken.” De appel komt ook terug in zelfgemaakte cider. Daarnaast kunnen mensen kennis maken met onbekendere soorten, zoals de de gele kornoelje bessen en olijfwilgbes.
Fiets of bus
Voor wie Velics tijdens de Open Voedselbossendag wil bezoeken; er zijn wegwerkzaamheden op de toegangsweg, dus het is het handigst om met de fiets of bus te komen. Fiets en eventueel auto kunnen bezoekers op de Vrijheidslaan parkeren. Vanaf daar is het een fijne wandeling naar Velics.
Lukt het niet om tijdens de Open Voedselbossendag te komen: iedere woensdag- en vrijdagmiddag organiseert het team zogenaamde ‘groene werkdagen’, waarop je zelf aan de slag kunt gaan met bijvoorbeeld de snoeischaar. Aanmelden kan via voedselbos@duurzaamlopikerwaard.nl.
Foto: Wikimedia Commons Colin Smith / Apple Orchard by Holton Farm
